عسل طبیعی کوهستان مرغوبترین عسل ایران
خرید عسل طبیعی در تهران و سراسر کشور از فروشگاه عسل کوهستان دکتر عموشاهیعسل طبیعی کوهستان مرغوبترین عسل ایران
خرید عسل طبیعی در تهران و سراسر کشور از فروشگاه عسل کوهستان دکتر عموشاهیخرید عسل طبیعی از بهترین برند عسلی ایران با مشاوره رایگان عسل درمانی
پاسخ: هر روز صبح ناشتا و عصر یک قاشق غذاخوری از معجون عسل گز درختی و ژل رویال و جین سینگ را مصرف کنید. ضمنا از ورزش روزانه غافل نشوید
سوال 2: سلام. پدری 68 ساله دارم که دچار ورم پروستات و به عبارتی پروستاتیت مزمن شده است. برای درمان پروستاتیت مزمن چه عسلی سفارش دهم؟
پاسخ: برای فرونشاندن التهاب پروستات می توان از گرده گل و عسل سدر استفاده کرد. همچنین عصاره بره موم نیز ویژگی ضدتورمی دارد. بره موم می تواند به علت ویژگی های ضد تورمی ، ضد باکتریایی و ضد التهابی که دارد از شدت علائم بکاهد.
سوال 3: سلام خدمت دکتر عموشاهی. دختری 28 ساله هستم که دچار برونشیت مزمن هستم، اهل سیگار و دود هم نیستم. آیا امیدی به درمان خانگی برونشیت مزمن با استفاده از داروهای گیاهی و عسل درمانی هست.
پاسخ: مخلوط عصاره بره موم با عسل آویشن کوهستان برای شما بسیار موثر است. البته مخلوط ژل رویال در عسل آویشن و عسل عناب نیز به جهت خواص ضد التهابی و تحریک سیستم ایمنی می تواند در کنار سایر درمان ها مورد توجه قرار گیرد.
سوال 4: سلام. من سالهاست که عسل طبیعی مصرف می کنم. از فروشگاهی یک کیلو عسل وحشی خریدم که فروشنده خیلی تعریف می کرد. وقتی یک قاشق از آن را مصرف کردم خیلی حساسیت ایجاد شد و خارش گلو و احساس خفگی و .... داشتم. همه عسل های وحشی همینطور است؟
پاسخ: دقت کنید که عسل طبیعی به هیچ وجه ایجاد آلرژی نمی کند مگر اینکه حاوی گرده برخی گلهای خاص باشد. تنها افراد ایدیوسنکرازی (Idiosyncrasy) به صورت ژنتیک به ترکیبات عسل حساسیت نشان می دهند. معمولا حساسیت به عسل به خاطر مواد مصنوعی اضافه شده به آن پدید می آید. متاسفانه در بازار عسل ایران از این دست عسل های مصنوعی یا عسل های دستکاری شده فراوان یافت می شود. شما باید عسل خود را از فروشگاه معتبر عسل خریداری کنید و مطمئن شوید که عسل طبیعی مد نظر شما دارای برند معتبر است.
سوال 5: سلام. شوهرم کارمند بانک است. وی شب ها دچار کم خوابی یا حتی بی خوابی می شود. کدام عسل برای درمان بی خوابی شبانه مناسب تر است؟
پاسخ: یک قاشق غذاخوری عسل بهارنارنج یا عسل مرکبات را در یک لیوان شیر ولرم حل نموده و یکساعت قبل از خواب به ایشان بدهید تا خواب راحتی داشته باشند.
فروش بهترین عسل طبیعی در تهران و سراسر کشور «عسل کوهستان دکتر عموشاهی»
پاسخ: این سوال یکی از سوالات پرتکراری است که راجع خرید عسل طبیعی به صورت تلفنی و حضوری پرسیده می شود. یکی از مهمترین مواردی که قبل از خرید عسل طبیعی باید به آن توجه نمود این است که بتوانید به فروشنده اعتماد کنید. امروزه بسیاری از افرادی که هیچ سابقه و تخصصی در امر زنبورداری و عسل ندارند، مبادرت به خرید و فروش عسل می کنند. حتی اگر این افراد، انسان هایی شریف باشند، ممکن است به علت کم اطلاعی از عسل و عدم تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی و جعلی ، عسل هایی بی کیفیت خرید کنند و با نام عسل مرغوب به فروش برسانند. از طرف دیگر اعتماد بیجا در هنگام خرید عسل می تواند عواقب خطرناکی برای سلامتی انسان داشته باشد مخصوصا مواقعی که هدف از خرید عسل ، درمان بیماری ها با عسل باشد.
مورد بعدی که در هنگام خرید عسل طبیعی باید به آن توجه کرد، پرسش در مورد نوع گل عسل است. این حق خریدار است که بداند این عسل از چه نوع گلهایی به دست آمده است و چه خواص درمانی دارد. اتفاقا یکی از راه های تشخیص عسل طبیعی و شناخت عسل طبیعی از عسل تقلبی و عسل شکری (یا عسل تغذیه ای) این است که نوع گل عسل را بدانیم. هر عسلی با توجه به نوع گلش، رنگ ، طعم و خواص درمانی منحصربفردی دارد که با دیگر عسل ها متفاوت است. به عنوان مثال نوع گل عسل بر چگالی عسل تاثیر می گذارد که شاخص مهمی در تشخیص عسل طبیعی می باشد. در باب تشخیص نوع گل عسل از روی طعم، رنگ و سایر ویژگی های عسل مطالب زیادی وجود دارد که توضیح آن را به فرصت های آتی موکول می کنیم.
نکته دیگری که قبل از خرید عسل طبیعی باید مد نظر قرار دهیم این است که سعی نمائیم عسل را حتی المقدور از زنبوردار تهیه کنیم. خرید عسل از زنبوردار این مزیت را دارد که ایشان به همه جوانب عسل خود واقف است و بخاطر اعتبار و حیثیت کاری خود، معمولا خلاف واقع را بیان نمی کند. نوع گل و منطقه را می داند و از میزان تغذیه زنبوران مطلع است. یک زنبوردار دوست ندارد که خرید اول یک مشتری، خرید آخرش باشد.
اما در دنیای پر تلاطم و پرمشغله امروزی ممکن است فردی نتواند برای خرید عسل طبیعی تک تک موارد فوق را بررسی نماید. در اینصورت تکلیف چیست؟ راهکار این است که از بهترین برند های عسل ایران (بهترین مارک عسل ایران) خرید نمائیم. معمولا بهترین و معروف ترین برندهای عسل ایران ، اعتبار خود را از راه تبلیغات پرطمطراق تلوزیونی یا شرکت های هرمی و ... بدست نمی آورند بلکه اعتبار آنها حاصل سالها رنج و زحمت و صداقت و فروش عسل باکیفیت و مرغوب است.
سوال 2: از یک فروشگاه معتبر عسل یک کیلوگرم عسل طبیعی (که فروشنده گفت طبیعی است) به قیمت .... تومان خریده ام ولی نمیدانم این عسل طبیعی است یا عسل تقلبی. لطفا راهنمایی کنید تشخیص عسل طبیعی از تقلبی چگونه است.
پاسخ: اولا در سوال گفته اید که از فروشگاه معتبر عسل ، مبادرت به خرید عسل طبیعی نموده اید. پس اگر این فروشگاه معتبر باشد جای نگرانی نمی باشد. اگر منظور شما این است که فروشگاه عسل معروف است ولی به عسل شک دارید، موضوع دیگری است و به آن خواهیم پرداخت. ثانیا شما قیمت عسل خریداری شده را ذکر کرده اید. توجه داشته باشید که قیمت عسل ملاک خوبی برای تشخیص عسل تقلبی یا طبیعی نیست. هرچند می توان گفت عسل های خیلی ارزان معمولا مشکلدار هستند اما لزوما نمی توان گفت هر عسل گرانقیمتی عسل طبیعی است.
پاسخ: برای افراد غیرحرفه ای، رس بستن یا به قول شما شکرک زدن عسل معیار خوبی برای تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی نیست. عسل طبیعی رس می بندد و عسل تغذیه ای شکرک می زند. رس و شکرک تفاوت های ظریفی در بلورهای تشکیل شده دارند. به عنوان مثال، رس خیلی نرم و شکرک تاحدی زبرتر است.
اما مساله ای که بسیار حائز اهمیت است و قبل از خرید عسل باید به آن توجه می کردید این است که واقعا چقدر عسل وحشی یا عسل کوهی تولید می شود که فقط 20 کیلوگرم از آن را به شما فروخته اند؟ با وجود عسل فروشی های متدین و با وجدان، متاسفانه افراد و فروشگاه های اینترنتی عسل موجود است که با تبلیغات آنچنانی، عسل های معمولی را تحت عنوان عسل ارگانیک کوهی، عسل وحشی یا عسل کوهی وحشی به فروش می رسانند و برای جلب اعتماد مردم یک فیلم که از آرشیو خود دارند را به عنوان سند ارائه می دهند.
افرادی که قصد خرید عسل طبیعی دارند و مجذوب تبلیغات این فروشگاههای عسل یا فروشگاه های اینترنتی عسل شده اند باید این سوال را از خود بپرسند که مگر چقدر عسل وحشی در یک منطقه تولید می شود که 12 ماه سال، این فروشگاه عسل دارای عسل وحشی یا عسل کوهی وحشی است؟
سوال 4: من ساکن تهران هستم. برای خرید عسل دکتر عموشاهی در تهران چه فروشگاهی را توصیه می کنید که مورد تایید دکتر عموشاهی باشد. لطفا بهترین عسل فروشی تهران را معرفی کنید؟
پاسخ: قبل از خرید عسل طبیعی باید دقت کنید که هدف شما از مصرف عسل چیست. عسل مومی گرانتر از شهد عسل است ولی دلیلش این نیست که کیفیت بالاتری دارد بلکه بخاطر گران بودن قیمت موم است. بجز برخی بیماری ها، موم عسل کاربردی ندارد و بهتر است شهد عسل تهیه شود.
اما نکته ای که در رابطه با تشخیص عسل طبیعی از تقلبی در سوال ذکر شده صحت ندارد. خرید عسل مومی راه شناخت عسل طبیعی از عسل تغذیه ای نیست. هر تقلبی که در شهد عسل وجود دارد در عسل مومی هم وجود دارد. بنابراین عسل مورد نیاز خود را از فروشگاه معتبر عسل خریداری کنید و از توجه به شایعات و اعتقادات غلط پرهیز کنید.
همه چیز در باره عسل طبیعی و اصل کوهستان 1
سوالات متداول درباره عسل طبیعی (1)
در اولین بخش به چند سوال رایج که مشتریان گرامی درباره عسل طبیعی می پرسند، پاسخ می دهیم:
1- در کل چند نوع عسل وجود دارد؟
عسل ها از نظر شیوه تولید به دو دسته کلی تقسیم بندی می شوند:
الف- عسل مصنوعی که شامل موارد زیر است:
عسل صنعتی : عسل صنعتی بدون دخالت زنبور عسل ساخته می شود و در ساخت آن از قند نیشکر و شیره خرما و ... استفاده می کنند. مانند عسل خرما و عسل چینی .
عسل شبه طبیعی : عسل شبه طبیعی عسلی است که با دخالت زنبور عسل ساخته می شود اما زنبور عسل به صورت مصنوعی با آب و شکر و شیره میوه ها تغذیه می گردد.
ب- عسل طبیعی
عسل طبیعی که گاها آن را عسل خالص ، عسل واقعی ، عسل ناب ، عسل اصل ، عسل خوب ، عسل ممتاز و عسل مرغوب نیز می نامند عسلی است که توسط زنبور عسل از شهد گل های دشت، کوهستان و جنگل حاصل می گردد.
2- بهترین نوع عسل کدامست؟
در مجموع عسل های مصنوعی ( صنعتی و شبه طبیعی ) فاقد ارزش غذایی آنچنانی می باشند و بجز شیرینی نشان دیگری از عسل واقعی ندارند اما عسل طبیعی تنها عسلی است که می توان بر آن نام " عسل " را اطلاق کرد و عسل های مصنوعی، اصولا عسل نیستند و بهترست آنها را عسل تقلبی نامید.
3- آیا عسل طبیعی و اصل هم شکرک می زند؟ متبلور می شود؟ رس می کند؟ کریستالیزه می شود؟
تعجب نکنید: فقط عسل طبیعی شکرک می زند.
دکتر نعمت اله شهرستانی استاد دانشگاه می گوید:
شکرک زدن عسل نه تنها دلیلی بر بدی و تقلبی بودنش نیست بلکه بر عکس معرف آن است که عسل کاملا سالم بوده و به هیچ وجه با شکر مخلوط نشده است و این خلاف تصور غلط و رایج در ایران است که عسل شکرک زده و سفت شده را تقلبی می دانند.
پروفسور مرتضی اسماعیلی استاد فقید و ممتاز دانشگاه تهران می گوید:
آنچه در اصطلاح شکرک زدن می گویند و به خاطر وجود کلمه شکر، در ذهن، تقلبی بودن عسل را تداعی می کند، چیزی جز پدیده تبلور نیست. عسل به علت درصد بالای مواد قندی که دارد در واقع یک ماده جامدی است که تحت شرایط بسیار شکننده ای به صورت مایع قرار دارد. این ماده اشباع شده قندی باید در واقع جامد باشد ولی به طور اتفاقی مایع است. به همین دلیل به محض اینکه شرایط مطلوب مهیا شود این تغییر فیزیکی یعنی شکرک زدن پدیدار می گردد.
4- انواع عسل های طبیعی کدامند؟
عسل بابونه ، عسل آفتاب گردان ، عسل جعفری ، عسل آویشن ، عسل گون ، عسل سیاه دانه ، عسل مرکبات ، عسل یونجه ، عسل اقاقیا ، عسل گشنیز ، عسل اسطو خودوس، عسل قنقال ، عسل اکالیپتوس ، عسل ریحان ، عسل مریم گلی ، عسل بهار نارنج ، عسل گون گز انگبین ، عسل شوید ، عسل زرشک ، عسل شیرمال ، عسل زولنگ ، عسل شبدر ، عسل عناب ، عسل کنار ( عسل سدر) ، عسل گلنگار ، عسل اکلیل کوهی ، عسل بلوط ، عسل زیرفون ، عسل گندم سیاه ، عسل تمشک و ...
سوالات متعدد دیگری در رابطه با عسل طبیعی پرسیده شده است مانند اینکه :
راه و روش تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی چیست؟ معیار و ملاک تشخیص کدامند؟
چگونه عسل طبیعی رس کرده یا شکرک زده را مایع کنیم؟
آیا عسل مومی هم رس می کند یا شکرک میزند؟
چه نشانه هایی وجود دارد که مانع از فریب خوردن ما در خرید عسل تقلبی ( نامرغوب ) می شود؟
خواص درمانی و دارویی عسل طبیعی کدامند؟ آیا عسل در صنعت دارو سازی کاربرد دارد؟
آیا عسل طبیعی برای مرض قند هم مفید است؟
عسل طبیعی اصفهان بهترست یا عسل کردستان یا عسل اردبیل؟
قیمت عسل طبیعی در چه محدوده ای است و به چه عواملی بستگی دارد؟
گرده گل ، ژله رویال ( عسل سلطنتی یا غذای ملکه زنبوران عسل یا اکسیر طول عمر ) ، بره موم و موم چیست؟
آیا می توان عسل طبیعی را از رنگ آن تشخیص داد؟ عسل زرد بهترست یا عسل قرمز یا عسل سیاه؟
تفاوت عسل مومی شان و عسل استخراج شده ( آب کرده یا غیرمومی) در چیست؟
تفاوت عسل کوهی و عسل دشت ها در چیست؟
ویتامین ها ، مواد قندی ، املاح و مواد معدنی موجود در عسل کدامند؟
آیا عسل طبیعی بجز گلوکوز و لوولوز قند دیگری هم دارد؟
پاسخ این سوالات و سوالات جدیدی که شما از ما می پرسید را در بخش های بعدی ارائه خواهیم کرد.
همه چیز در باره عسل طبیعی و اصل کوهستان 2
سوالات متداول درباره عسل طبیعی (2)
سوالاتی که در بخش اول پاسخ دایم به شرح زیر بودند:
1- در کل چند نوع عسل وجود دارد؟
2- بهترین نوع عسل کدامست؟
3- آیا عسل طبیعی و اصل هم شکرک می زند؟ متبلور می شود؟ رس می کند؟ کریستالیزه می شود؟
4- انواع عسل های طبیعی کدامند؟
جهت مشاهده بخش اول سوالات اینجا کلیک کنید
در بخش دوم به چند سوال رایج دیگری که مشتریان گرامی درباره عسل طبیعی می پرسند، پاسخ می دهیم:
5- راه و روش تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی چیست؟ معیار و ملاک تشخیص کدامند؟
قبل از هر چیز به عقاید نادرستی که درباره عسل طبیعی و مصنوعی وجود دارد می پردازیم:
این عقیده غلط است که می گویند: عسل طبیعی شکرک نمی زند (رس نمی کند).
این عقیده غلط است که می گویند: عسل خوب، خالص و طبیعی فقط به رنگ کهربایی تیره است.
این عقیده غلط است که می گویند: عسل طبیعی سفت بوده و باید کش بیاید.
این عقیده غلط است که می گویند: اگر عسل طبیعی 24 ساعت در یخچال گذاشته شود نباید شکرک بزند.
این عقیده غلط است که می گویند: اگر قاشقی از عسل طبیعی برداشته شود لزوماً باید بصورت باریکه ای ممتد باشد و قطع نشود.
این عقیده غلط است که می گویند:کبریت گرفتن کنار عسل، ریختن چند قطره روی روزنامه، ریختن چند قطره برای مورچه و .... راه تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی است.
اما راههای تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی به صورت زیر است:
الف- عسلی که قیمت واحد هر کیلو از آن زیر 10 هزار تومان باشد با احتمال بسیار بسیار زیاد تقلبی است زیرا هزینه تولید یک کیلو عسل طبیعی بیشتر از این مقدار می باشد.(طبق نظر بیشتر اعضای اتحادیه زنبورداران) بنابراین کلیه عسل هایی که قیمت یک کیلو از آن یک یا دو هزار تومان است (مانند عسل هایی که به نام خوانسار و چینی بازار را فراگرفته اند) بی شک تقلبی (صنعتی یا شبه طبیعی هستند.)
ب- عسلی که رس کرده است به شرط آن که رس آن با حرارت غیر مستقیم (که در سوال بعدی توضیح می دهیم) به آسانی باز شود، صد در صد طبیعی است. به همین دلیل است که خریداران حرفه ای ( با تناژ بالا ) عسلی را انتخاب می کنند که رس کرده باشد.
ج- از فروشنده عسل برگه آزمایشگاه بخواهید. فروشنده عسل طبیعی ترسی ندارد که عسل خود را به آزمایشگاه ببرد. در صورتی که در تناژ بالا عسل می خرید حتما نمونه ای از عسل را به آزمایشگاه ببرید و از این سه عامل مطمئن شوید (برگرفته از کتاب عسل درمانی) :
ساکاروز زیر 5 درصد- رطوبت زیر 18.6 درصد- پی هاش (PH) بین 3.42 الی 6.10
د- از فروشنده گل عسل طبیعی را سوال کنید. اگر جواب مشخصی نداد به او شک کنید. عسل هر گیاه تاحدودی رنگ و بوی متناسب با آن گیاه را دارد.
البته دقت کنید که برای تازه کارها رنگ، بو ، مزه و غلظت نمی تواند ملاک خوبی برای تشخیص عسل اصل از تقلبی باشد.
هـ) هر عسل طبیعی خواص درمانی مخصوص به خود را دارد که پس از دوره ای از مصرف باید بتوانید اثرات آن را حس کنید. خواص درمانی عسل های طبیعی کوهستان در سایت اصلی آمده است.
توصیه می شود که فقط از فروشندگان معتبر عسل تهیه فرمائید و به تبلیغات و عقاید غلط موجود در بین مردم توجهی نکنید.
6- چگونه عسل طبیعی رس کرده یا شکرک زده را مایع کنیم؟
یک ظرف فلزی برداشته و دو سوم آن را آب کنید. یک تخته یا سنگ کوچک ته ظرف قرار دهید و شیشه عسل رس کرده را بر روی تخته یا سنگ قرار دهید. اکنون ظرف را با ملایمت حرارت بدهید تا دما به 60 الی 70 درجه برسد. پس از مدتی مشاهده خواهید کرد که رس عسل کم کم باز می شود و عسل از حالت جامد به مایع تبدیل می شود که نشانه طبیعی بودن عسل است.
مواظب باشید که شیشه عسل بیش از اندازه حرارت نبیند زیرا برخی خواص عسل از دست می رود. ضمنا شیشه داغ را یکدفعه در آب سرد قرار ندهید که باعث ترک خوردن آن می شود.
7- چرا برخی از عسل های موجود در بازار اصلا شکرک نمی زنند؟ آیا این عسل ها خالص هستند؟
در جواب باید گفت اصولا این دسته از عسل ها یا تقلبی هستند و یا عسل هایی طبیعی هستند که عملیات خاصی بر روی آن ها انجام شده است.
این عملیات شامل حرارت دادن و افزودن جوهر لیمو و مواد نگهدارنده می باشد که در هر صورت بر روی طعم و خواص عسل تاثیر منفی می گذارد، بنابراین این عسل ها خالص نیستند و حتی اگر این عسل ها به صورت مستقیم و یا بدون کنترل حرارت دیده باشند، ماده هیدروکسی متیل فورفورال در آنها پدید می آید که اگر میزان آن در عسل زیاد شود، مصرف عسل خطرناک می شود.
سوالات متعدد دیگری در رابطه با عسل طبیعی پرسیده می شود مانند اینکه :
آیا عسل مومی هم رس می کند یا شکرک میزند؟
چه نشانه هایی وجود دارد که مانع از فریب خوردن ما در خرید عسل تقلبی ( نامرغوب ) می شود؟
خواص درمانی و دارویی عسل طبیعی کدامند؟ آیا عسل در صنعت دارو سازی کاربرد دارد؟
آیا عسل طبیعی برای مرض قند هم مفید است؟
عسل طبیعی اصفهان بهترست یا عسل کردستان یا عسل اردبیل؟
قیمت عسل طبیعی در چه محدوده ای است و به چه عواملی بستگی دارد؟
گرده گل ، ژله رویال ( عسل سلطنتی یا غذای ملکه زنبوران عسل یا اکسیر طول عمر ) ، بره موم و موم چیست؟
آیا می توان عسل طبیعی را از رنگ آن تشخیص داد؟ عسل زرد بهترست یا عسل قرمز یا عسل سیاه؟
تفاوت عسل مومی شان و عسل استخراج شده ( آب کرده یا غیرمومی) در چیست؟
تفاوت عسل کوهی و عسل دشت ها در چیست؟
ویتامین ها ، مواد قندی ، املاح و مواد معدنی موجود در عسل کدامند؟
آیا عسل طبیعی بجز گلوکوز و لوولوز قند دیگری هم دارد؟
پاسخ این سوالات و سوالات جدیدی که شما از ما می پرسید را در بخش های بعدی ارائه خواهیم کرد.
همه چیز در باره عسل طبیعی و اصل کوهستان 3
سوالات متداول درباره عسل طبیعی (3)
سوالاتی که در بخش اول و دوم پاسخ دایم به شرح زیر بودند:
1- در کل چند نوع عسل وجود دارد؟
2- بهترین نوع عسل کدامست؟
3- آیا عسل طبیعی و اصل هم شکرک می زند؟ متبلور می شود؟ رس می کند؟ کریستالیزه می شود؟
4- انواع عسل های طبیعی کدامند؟
5- راه و روش تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی چیست؟ معیار و ملاک تشخیص کدامند؟
6- چگونه عسل طبیعی رس کرده یا شکرک زده را مایع کنیم؟
7- چرا برخی از عسل های موجود در بازار اصلا شکرک نمی زنند؟ آیا این عسل ها خالص هستند؟
جهت مشاهده بخش اول سوالات اینجا کلیک کنید
جهت مشاهده بخش دوم سوالات اینجا کلیک کنید
در بخش سوم به چند سوال رایج دیگر که مشتریان گرامی درباره عسل طبیعی می پرسند، پاسخ می دهیم:
8- آیا عسل مومی هم رس می کند یا شکرک می زند؟
آری، عسل مومی خالص و طبیعی نیز در شرایط دمایی خاصی شکرک می زند.
9- چه نشانه هایی وجود دارد که مانع از فریب خوردن ما در خرید عسل تقلبی ( نامرغوب ) می شود؟
عسل هایی با قیمتی کمتر از کیلویی 10 هزار تومان با احتمال بسیار زیاد تقلبی است. عسل های چینی و... مصنوعی (تقلبی) هستند.
عسل هایی که دست فروشان ارائه می کنند مشکوک به تقلبی می باشند؛ اصولا سعی کنید از فروشندگان معتبر، عسل طبیعی تهیه فرمائید.
عسل هایی که دارای ساکاروز بیش از 5 درصد هستند، نمی توانند عسل طبیعی باشند.
هر عسل از گل خاصی بدست آمده که رنگ، بو، مزه ، غلظت و خواص درمانی متناسب با گل خود را دارد. به عنوان مثال عسل طبیعی آویشن قرمز مایل به تیره ولی عسل طبیعی قنقال زرد کمرنگ است. عسل طبیعی شوید نیز سیاهرنگ بوده و طعم شوید از آن قابل درک است. بنابراین اگر فروشنده ای عسلی زرد رنگ را به نام عسل آویشن یا شوید به شما داد شک نکنید که یا اشتباه کرده یا عسلی تقلبی به شما تحویل داده است.
10- آیا عسل طبیعی برای مرض قند هم مفید است؟
در صورتی که از طبیعی و خالص بودن عسل خود مطمئن هستید، می توانید تحت نظر پزشک از آن استفاه کنید ولی تحت هیچ شرایطی از عسل نامرغوب و تقلبی استفاده نکنید چراکه می تواند عواقب ناگواری به همراه داشته باشد.
11- عسل طبیعی اصفهان بهترست یا عسل کردستان یا عسل اردبیل؟
اگر عسلی طبیعی باشد مهم نیست که از کردستان باشد یا اردبیل. عسل طبیعی اصفهان باشد یا شهرکرد. البته این عسل ها بسته به نوع گل، از نظر طعم و مزه متفاوتند ولی هر یک خواص دارویی و ویژگی های درمانی منحصر بخود را دارند.
12- خواص درمانی و دارویی عسل طبیعی کدامند؟
عسل طبیعی ویژگی های درمانی فوق العاده ای دارد که بیان همه آنها در اینجا امکانپذیر نیست. برخی از خواص پزشکی عسل طبیعی اصل و مرغوب به صورت تیتروار چنین است:
درمان بیماری های دستگاه گوارش ، بیماری های روده ، بیماری صرع ، ضعف اعصاب ، تقویت حافظه، درمان بیماری های کبد ، کلیه ، دیابت ، تصفیه خون ، پیشگیری از گرفتگی رگ های خونی ، درمان زخم ها و سوختگی ، سفید کردن دندان، افزایش طول عمر ، زیبایی پوست ، تقویت نیروی جسمی و جنسی ، تقویت قلب ، درمان بیماری های حلق و ریه ، درمان بیماری های زنان ،بیماری های مفاصل و...
سوالات متعدد دیگری در رابطه با عسل طبیعی پرسیده می شود مانند اینکه :
آیا عسل در صنعت دارو سازی کاربرد دارد؟
قیمت عسل طبیعی در چه محدوده ای است و به چه عواملی بستگی دارد؟
گرده گل ، ژله رویال ( عسل سلطنتی یا غذای ملکه زنبوران عسل یا اکسیر طول عمر ) ، بره موم و موم چیست؟
آیا می توان عسل طبیعی را از رنگ آن تشخیص داد؟ عسل زرد بهترست یا عسل قرمز یا عسل سیاه؟
تفاوت عسل مومی شان و عسل استخراج شده ( آب کرده یا غیرمومی) در چیست؟
تفاوت عسل کوهی و عسل دشت ها در چیست؟
ویتامین ها ، مواد قندی ، املاح و مواد معدنی موجود در عسل کدامند؟
آیا عسل طبیعی بجز گلوکوز و لوولوز قند دیگری هم دارد؟
ترکیب عسل و دارچین چه خواصی دارویی و درمانی دارد؟
پاسخ این سوالات و سوالات جدیدی که شما از ما می پرسید را در بخش های بعدی ارائه خواهیم کرد.
همه چیز در باره عسل طبیعی و اصل کوهستان 5
سوالات متداول درباره عسل طبیعی (5)
سوالاتی که در بخش اول ، دوم ، سوم و چهارم پاسخ دایم به شرح زیر بودند:
1- در کل چند نوع عسل وجود دارد؟
2- بهترین نوع عسل کدامست؟
3- آیا عسل طبیعی و اصل هم شکرک می زند؟ متبلور می شود؟ رس می کند؟ کریستالیزه می شود؟
4- انواع عسل های طبیعی کدامند؟
5- راه و روش تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی چیست؟ معیار و ملاک تشخیص کدامند؟
6- چگونه عسل طبیعی رس کرده یا شکرک زده را مایع کنیم؟
7- چرا برخی از عسل های موجود در بازار اصلا شکرک نمی زنند؟ آیا این عسل ها خالص هستند؟
8- آیا عسل مومی هم رس می کند یا شکرک می زند؟
9- چه نشانه هایی وجود دارد که مانع از فریب خوردن ما در خرید عسل تقلبی ( نامرغوب ) می شود؟
10- آیا عسل طبیعی برای مرض قند هم مفید است؟
11- عسل طبیعی اصفهان بهترست یا عسل کردستان یا عسل اردبیل؟
12- خواص درمانی و دارویی عسل طبیعی کدامند؟
13- عسل طبیعی و اصل چه خواص درمانی و دارویی دارد؟ لطفا طریقه مصرف عسل طبیعی را برای هر یک از بیماری ها به طور جداگانه شرح دهید.
جهت مشاهده بخش اول سوالات اینجا کلیک کنید
جهت مشاهده بخش دوم سوالات اینجا کلیک کنید
جهت مشاهده بخش سوم سوالات اینجا کلیک کنید
جهت مشاهده بخش چهارم سوالات اینجا کلیک کنید
در بخش پنجم به سوالات رایج دیگری که مشتریان گرامی درباره عسل طبیعی می پرسند، پاسخ می دهیم:
14- عسلی به نام عسل ممتاز صادراتی خریده ام ولی پس از دو هفته هنوز شکرک نزده است . آیا این عسل طبیعی و خالص است؟ شما گفتید که عسل اصل و واقعی شکرک می زند پس آیا می توانم نتیجه بگیرم که فروشنده عسل تقلبی یا مصنوعی به من داده است؟
باز شما از صحبت های ما درباره عسل تقلبی ( مصنوعی ) و عسل اصل و طبیعی نتیجه گیری اشتباهی داشتید. دکتر شهرستانی می گوید: عسلی که شکرک بزند حتما خالص است و عسلی که شکرک نزند ممکن است خالص یا ناخالص باشد.
به طور کلی همه عسل های خالص شکرک می زنند ولی مدت زمان لازم برای شکرک زدن عسل های مختلف با هم فرق می کند.
بنابراین اگر عسلی که خریداری کرده اید عسل طبیعی ، خالص و اصیل باشد حتما شکرک خواهد زد ولی زمان شکرک زدن آن بسته به گل هایی که عسل از آنها بدست آمده است متفاوت خواهد بود.
15- چرا روش های معمول برای تشخیص عسل خالص از عسل تقلبی و مخلوط شده با شیره شکر و نیشکر و خرما و شیره میوه ها را رد می کنید؟
شما باید بدانید که عسل یک ماده ساده نیست که به راحتی بتوان در مورد آن قانون صادر کرد و همه آن قوانین درست باشند. مثلا عده ای برای تشخیص عسل طبیعی و خالص از عسل تقلبی و مصنوعی به غلظت عسل استناد می کنند و یک ملاک تشخیص و راه تجربی ارائه می دهند که با علم روز تناقض دارد. در رابطه با همین مثال دقت کنید که عسل طبیعی و اصل دارای خصوصیات پیچیده ای بوده و به راحتی تحت تاثیر شرایط محیطی قرار می گیرد. حتی عسل طبیعی ، خالص ، واقعی ، ناب و ممتاز نیز در محیط گرم به سادگی روان می شود ولی در محیط سرد بسیار سفت و چسبنده می گردد. همچنین عسل مرغوب نیز در محیط مرطوب به راحتی رطوبت را جذب می کند ولی در محیط خشک رطوبت آن کاهش می یابد.
16- آیا شکرک زدن یا رس کردن عسل به دمای محیط نیز بستگی دارد؟
دما تنها عامل موثر در رس کردن نیست اما دقت کنید که در دماهای پایین تر از 14 درجه سانتی گراد احتمال شکرک زدن عسل طبیعی افزایش می یابد زیرا در این دما عسل چسبندگی خود را از دست می دهد و مواد خارجی آن شروع به رسوب می کنند و هسته های بلور را بوجود می آورند. به این دلیل عسل در زمستان بیشتر شکرک می زند.
17- چه عوامل دیگری در شکرک زدن عسل اصل طبیعی نقش دارند؟
بجز دما ، رطوبت نیز در رس کردن عسل خالص نقش دارد. آنچه در عسل طبیعی متبلور می شود در واقع گلوکز هیدرات است و میزان آن به مقدار رطوبت و آب عسل بستگی دارد. به طور مثال عسل های طبیعی مازندران به دلیل رطوبت بالا تقریبا بعد از دو ماه شکرک می زنند ولی عسل های طبیعی البرز رطوبت کمتری داشته و حتی ممکن است تا یکسال شکرک نزنند.
میزان گلوکز موجود در عسل طبیعی نیز عامل مهمی در تعیین زمان شکرک زدن عسل است. هر چه گلوکز عسل خالص بیشتر باشد زودتر رس می کند. مثلا عسل اقاقیا که گلوکز کمی دارد حتی پس از چهارسال نیز ممکن است شکرک نزند ولی عسل اصل کلزا و عسل خالص آفتابگردان که گلوکز زیادی دارند پس از چند هفته می توانند شکرک بزند.
اجسام و مواد خارجی مانند ذرات موم، گرده گل ، گرد و غبار و... نیز می توانند به عنوان هسته های تبلور عمل کرده و شکرک زدن یا متبلور شدن عسل طبیعی را تسریع کنند.
دقت کنید که عسل طبیعی با موم (عسل مومی یا عسل شان ) نیز می تواند شکرک بزند. معمولا عسل مومی قدیمی و سیاه زودتر از عسل مومی تازه شکرک می زند.
با توجه به موارد فوق شهد عسل و گیاهی که از آن شهد و گرده گل بدست آمده نقش مهمی در زمان شکرک زدن یا رس کردن عسل طبیعی دارد.
18- چگونه با حواس پنجگانه عسل طبیعی و مرغوب را از عسل مصنوعی و تقلبی تشخیص دهیم؟
البته این امر به تجربه زیادی احتیاج دارد اما به طور خلاصه می توان چنین گفت:
حس شنوایی: از فروشنده در مورد گل عسل و خواص درمانی عسل طبیعی مورد نظر خود سوال کنید. اگر جواب روشنی دریافت نکردید جای شک وجود دارد.
حس بینایی: رنگ عسل باید با نام عسل تناسب داشته باشد. به عنوان مثال عسل طبیعی قنقال و مرکبات زرد رنگ هستند ولی عسل خالص آویشن و کنار ( سدر ) قرمز تیره هستند. عسل شوید سیاهرنگ می باشد.
حس لامسه: زنبورداران این توانایی و تجربه را دارند که وقتی با انگشت خود داخل عسل می کنند تا حدودی می توانند اصل یا تقلبی بودن عسل و نوع گل آن را تشخیص دهند.
حس بویایی: هر نوع عسل طبیعی بویی متناسب با گل استحصال شده از آن دارد. عسلی که بوی خاصی ندارد کمی مشکوک به تقلبی است.
حس چشایی: عسل خالص و اصل به جز مزه شیرینی ، طعمی مطبوع دارد که بسته به گیاه آن فرق می کند درحالیکه عسل های نامرغوب ، تقلبی ، مصنوعی و صنعتی به جز مزه شیرینی چیزی ندارند.
تجربه: هر عسل طبیعی نوعی رفتار منحصر به خود دارد که ما را در شناخت عسل طبیعی یاری می دهد. مثلا عسل مرغوب کنار در حجم زیاد، کف می کند. عسل طبیعی گشنیز بویی تند دارد و مصرف آن کمی باعث سوزش گلو می شود.
کلام آخر: ما تولیدکنندگان عسل طبیعی کوهستان هرگز انتظار نداریم که شما مشتریان گرامی عسل خود را فقط از ما خریداری کنید بلکه حداقل انتظار ما اینست که با مطالعه دقیق این سایت و کتب معرفی شده در آن، تفاوت های عسل طبیعی و عسل تقلبی را دریافته و از گرفتار شدن خود و اطرافیان در دام فروشندگان عسل های تقلبی جلوگیری کنید.
برای زنبوردار هیچ چیز سخت تر از آن نیست که فردی را مشاهده کند که از روی غفلت نوعی عسل تقلبی ( مانند برخی از عسل های با نام خوانسار ، عسل های چینی ، عسل های صنعتی و...) را طبیعی می پندارد و از آن استفاده می کند.
درک طعم و مزه عسل اصل طبیعی و استفاده از خواص درمانی و دارویی آن حق شماست .
سوالات متعدد دیگری در رابطه با عسل طبیعی پرسیده می شود مانند اینکه :
آیا عسل طبیعی در صنعت دارو سازی کاربرد دارد؟
قیمت عسل طبیعی در چه محدوده ای است و به چه عواملی بستگی دارد؟
گرده گل ، ژل یا ژله رویال ( عسل سلطنتی یا غذای ملکه زنبوران عسل یا اکسیر طول عمر ) ، عسلک ، بره موم و موم چیست؟ خواص درمانی هر یک کدام است؟
آیا می توان عسل طبیعی را از رنگ آن تشخیص داد؟ عسل زرد بهترست یا عسل قرمز یا عسل سیاه؟
تفاوت عسل مومی شان و عسل استخراج شده ( آب کرده یا غیرمومی) در چیست؟
تفاوت عسل کوهی و عسل دشت ها در چیست؟
میزان ویتامین ها ، مواد قندی، آنزیم ها، پروتئین ها، اسیدهای آمینه، اسیدها ، املاح و مواد معدنی موجود در عسل چقدر است؟
آیا عسل طبیعی بجز گلوکوز و لوولوز قند دیگری هم دارد؟
عسل غنی شده با ویتامین ، عسل رادیواکتیو و عسل مسموم را بیشتر توضیح دهید.
آیا عسل در درمان بیماری های جنسی از قبیل سرد مزاجی، کاهش نیروی جنسی و ... تاثیر دارد؟
پاسخ این سوالات و سوالات جدیدی که شما از ما می پرسید را در بخش های بعدی ارائه خواهیم کرد.